In der Südtiroler Küche spiegelt sich der Charakter dieses Landes wider, seine Lage zwischen Mitteleuropa und Mittelmeer: herzhaft Alpines und raffiniert Mediterranes verbinden sich hier zu einem einmaligen Genuss. Dieser war bis vor wenigen Jahrzehnten noch allein den Südtirolern vorbehalten, mittlerweile genießt die heimische Küche aber international einen ausgezeichneten Ruf.
Unser Hotel steht im Herzen Südtirols, in Kaltern an der Weinstraße, wo der kulinarische Genuss seit jeher zelebriert wird.